为了保护我们在共享文件夹中的文件不被非目标用户盗用，我们应该为该共享文件夹设置一个密码。下面是设置共享文件夹密码的步骤：

我们需要右键单击要共享的文件夹，并选择“属性”。

接着，我们需要进入上方的“共享”选项。

然后，我们再展开下面的“网络和共享中心”。

在打开的网络和共享中心设置中，我们需要在“所有网络”设置中勾选“有密码保护的共享”，并保存设置。

接下来，我们需要右键单击计算机图标，进入“管理”选项。

在计算机管理界面，我们需要进入本地用户，右键单击guest账户，并选择“设置密码”。

我们为guest账户设置一个密码并确定保存即可完成共享文件夹密码的设置。

为了更好地保护共享文件夹中的文件，我们还需要合理设置共享文件夹的权限。在共享文件夹属性中，我们可以找到“权限”选项卡。在这里，我们可以为不同的用户或用户组设置不同的权限级别，例如读取、写入、完全控制等。根据实际需要，我们可以根据用户的角色（例如管理员、普通用户等）来分配相应的权限。同时，我们还可以在高级选项中进行更详细的权限设置，例如禁止某个用户访问等。